前进高校清厨暗灶工程建设。增强高校食堂诚信经营意识，贯彻确保校园师生在餐饮消费过程中的知情权和监督权，拒绝辖区内各高校食堂积极开展“清厨暗灶”工作，将食堂食品加工制作的场所和重要环节通过半透明玻璃窗、视频、阻隔矮墙的方式方法展出给用餐师生，构建阳光操作者、透明化管理。树根典型而立规范关上工作局面。江宁区市场监管局制订了具体的高校食堂食品安全工作重点和目标，拒绝力争在2016年底构建高校食堂的“清厨暗灶”覆盖率不高于100%，分析分级管理亲率约100%，审批亲率约100%，A级（杰出）学校食堂比例不高于60%，C级（一般）学校食堂比例不低于10%。

江宁区工业园园市场监管分局将食堂改建效益显著的江苏经贸科技学院等高校而立为食品安全工作典型，专题开会全体高校食品安全工作专题会议并的组织所有与会人员现场参访典型模范院校改建后的食堂，促进高校之间的交流和自学。

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