红茶是没牛奶的最少见的茶类。红茶由科学上称作茶花的茶科植物做成。

水解程度彰显它独有的颜色和风味，范围从琥珀色到深棕色，美味到可爱。　　红茶，绿茶和白茶之间的区别在于它们的处理方式。

在加工阶段，红茶烘烤和水解。另一方面，绿茶和白茶不烘烤。　　红茶含有胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。

红茶在烘烤过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较小，不会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，构成红茶特有的色、香、味。　　红茶的功效与起到和注意事项　　红茶可以协助胃肠消化、增进食欲，可利尿、避免水肿，并强健心脏功能。

红茶中含有的黄酮类化合物能避免自由基，具备外用酸化作用，减少心肌梗塞的发病率。中医指出，茶也分痈，例如绿茶科苦寒，合适夏天喝，用作浴；红茶、普洱茶偏温，较合适冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等更为中性。　　红茶能辅助血糖调节，但仍无清楚的定论。

在冬天胃更容易不难受，冰瓜果不吃过于多深感呼吸困难的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁燥渐渐饮用，有养胃功效，身体不会较为难受，但不建议喝冰红茶。下面我们一起来看一下红茶的功效与起到和注意事项有那些呢？　　红茶的功效与起到和注意事项　　红茶的功效起到　　1、红茶可以协助胃肠消化、增进食欲，可利尿、避免水肿，并强健心脏功能。

红茶中含有的黄酮类化合物能避免自由基，具备外用酸化作用，减少心肌梗塞的发病率。中医指出，茶也分痈，例如绿茶科苦寒，合适夏天喝，用作浴；红茶、普洱茶偏温，较合适冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等更为中性。

　　红茶能辅助血糖调节，但仍无清楚的定论。在冬天胃更容易不难受，冰瓜果不吃过于多深感呼吸困难的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁燥渐渐饮用，有养胃功效，身体不会较为难受，但不建议喝冰红茶。　　2、饮料歧义乏　　红茶中的咖啡碱藉由性刺激大脑皮质来激动神经中枢，促使饮料、思考力集中于，进而使思维反应更为灵敏，记忆力强化；它也对血管系统和心脏不具激动起到，增强心搏，从而减缓血液循环以利新陈代谢，同时又增进解表和利尿，由此双管齐下加快消化乳酸(使肌肉感觉疲惫的物质)及其它体内老废物质，超过避免疲惫的效果　　3、生津清热解毒　　夏天饮红茶能止渴浴，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且帖木儿暴唾液黏液，造成口腔实在滋润，并且产生龙山感觉；同时咖啡碱掌控下视丘的体温中枢，调节体温，它也性刺激肾脏以增进热量和污物的消化，保持体内的生理均衡。

　　4、利尿　　在红茶中的咖啡碱和芳香物质牵头起到下，减少肾脏的血流量，提升肾小球过滤器亲率，扩展肾微血管，并诱导肾小管对水的再行吸取，于是促使尿量减少。如此不利于回避体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及恶化心脏病或肾炎导致的水肿。

　　5、消炎杀菌　　红茶中的多酚类化合物具备消炎的效果，再行经由实验找到，儿茶素类能与单细胞的细菌融合，使蛋白质凝结溶解，藉此诱导和歼灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶甚有益，民间也常用浓茶涂抹伤口、褥疮和香港脚。　　6、止痛　　红茶中的茶多碱能导电重金属和生物碱，并溶解分解成，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，无不是一项福音。　　7、强健骨骼　　2002年5月13日美国医师协会公开发表对男性497人、女性540人10年以上调查，认为饮用红茶的人骨骼强健，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有诱导毁坏骨细胞物质的活力。

为了预防女性少见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚决数年效果显著。如在红茶中再加柠檬，强健骨骼，效果更加强劲，在红茶中也可再加各种水果，能起协同作用。　　8、抗衰老、在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全毁坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?契特尔曼医生说道：红茶与绿茶的功效大体非常，但是红茶的抗氧化剂比绿茶简单得多，特别是在是对心脏堪称有益。

美国杂志报导，红茶抗衰老效果优于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。　　9、养胃护胃　　人在没有睡觉的时候饮用绿茶不会深感胃部不难受，这是因为茶叶中所不含的最重要物质茶多酚具备收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更加强劲。而红茶就不一样了。

它是经过烘烤烘制而出的。红茶不仅会伤胃，反而需要养胃。

常常饮用冲泡、特牛奶的红茶，能消炎、维护胃黏膜，对化疗溃疡也有一定效果。　　10、血管收缩血管　　美国医学界一项研究与红茶有关。

研究找到，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管血管收缩度可以从6%减少到10%。常人在发狂后，则血管收缩度不会减少13%。　　喝红茶的注意事项　　1、结石病人和肿瘤患上的人。

结石患者一般不容许饮红茶。　　2、有贫血的、有精神衰弱嗜睡的人。红茶的提神醒脑功效不会使得他们嗜睡症状减轻。

　　3、平时情绪容易激动或较为脆弱、睡眠中状况佳和身体较强的人。因为红茶具备很好的饮料起到。　　4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起着暖胃的起到。

　　5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶归属于热性，害怕上火的人不应喝红茶。

　　6、正在服药的人。红茶不会毁坏药效。

　　7、经期的女性，因为经期不会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸不会阻碍人体对食物中铁的吸取。　　8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱不会减少孕妇心、肾的负荷，不会导致孕妇的呼吸困难。　　9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，不会诱导乳汁的黏液，影响哺乳质量。

　　10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期经常出现心跳加快、睡眠中质量劣等现象。　　吃饭时新茶并非越新越少，喝法失当不易受伤肠胃，由于新茶刚刚采收回去，存放在时间较短，所含较多的予以水解的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对身体健康人群并没多少影响，但对胃肠功能劣，特别是在本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就不会性刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较好的人更容易所致胃病。

因此新茶不应多喝，存放在严重不足半个月的新茶更加不要喝。　　红茶的功效与起到和注意事项　　新茶中还所含较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还不会使人的中枢神经系统激动，有神经衰弱、心脑血管病的患者不应适度饮用，而且不应在睡前或空腹时饮用。　　不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。

人参、西洋参不应和茶一起食用。咎醉浓茶解酒；饭前不应饮茶；饭后咎立刻吃饭；少女咎喝浓茶。

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